油炸的鲈鱼块怎么做糖醋鱼（煎炸的鲈鱼块怎摸做糖醋鱼窍门）

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发布时间：2023-04-17 00:15:00 内容来源：123目录网-生活百科作者：123目录网阅读数：

1、鲈鱼消掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片能均匀地裹上蛋糊，入油煎至金黄色然后捞出，沥去油分。摆入盘中。

3、锅内留少许油，放入姜丝继续煸炒几下，左面一并加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向翻动，调成糖醋汁。

4、将调好的糖醋汁快速淋在炸好的鱼片上即可解决。

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