生活中奶粉确实是这个可以做蛋糕的
面粉、糖、奶粉。本来是要用牛奶的,不过家里牛奶再充了,所以我用奶粉来代替
蛋黄打碎
一并加入四分一糖拌均
组建油拌均
把奶粉加开水冲均,组建蛋黄中。
面粉过筛
搅拌均匀备用。
这下,来去处理蛋白
一并加入四分一糖,打成粗泡
加上四分一糖,打成稍细的泡
因此四分一糖,打成泡泡上的细细长长的持续
分三次,把蛋白参加蛋黄中,左右快速搅拌,不要划圈快速搅拌。
搅好的糊
放进模具中,上次放的七八成满,当然六成满也够。
放入微波,指低火30秒就可以,多了,不容易焦底
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